Producción Bovina de Leche
Asignatura enfocada en el análisis integral de los sistemas de producción lechera (tambos). A lo largo del curso, el estudiante abordará la fisiología de la lactancia y el ordeño, la nutrición del rodeo lechero, el manejo reproductivo y genético, la crianza de la guachera/recría, y la prevención de enfermedades clave como la mastitis. El objetivo principal es capacitar al futuro ingeniero agrónomo para optimizar la eficiencia productiva, la salud del rodeo y la calidad compositiva e higiénico-sanitaria de la leche.
- Profesor: José Ariel Benítez Morel